南街面包店[九零] - 第51章 榴莲大披萨

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    披萨饼简单,面粉、盐放盆拌匀,倒激活酵母,用筷搅拌成絮状,加橄榄油,面,概位钟,面团表面就光了,面团整理成圆形,放刷了一层油盆,盖保鲜或纱布发酵。

    面团变得倍,就拿来排空,擀成圆形饼,缘往里包一,整理饼,样缘间厚,就馅了。

    一圆形烤盘,刷油,擀饼放,盖保鲜,静置一,让面团松弛,用叉饼底均匀扎小孔,披萨就了。

    陶广志言简太简单了,快就搁旁。

    陶也步榴莲馅,也早就了,榴莲放碗,用勺压成细腻榴莲泥,一般良披萨店里都冷冻榴莲加芝士和菠萝,良嘛,都没有榴莲,用蕉、榴莲和其活。

    商家加菠萝其实主为了降低成,陶其实更喜吃全榴莲,也有更吃小窍门法。

    加芝士前,榴莲泥里加一淡油、炼、黄油一起搅拌均匀,榴莲泥调成顺榴莲酱。

    等披萨松弛,烤箱预,饼底均匀涂抹一层榴莲泥,铺苏里拉芝士,撒一层芝士粉。

    一般店里就结束了,推烤就成。

    陶喜吃颗粒,加一层切榴莲丁,铺,量淋一些刚刚调来榴莲油酱,最撒一层芝士封层,样倍榴莲倍芝士,味烤来也特郁。

    芝士撒,烤来拉丝效也。

    推烤箱烤钟,就等炉就。

    陶广志鼻里纸巾,榴莲旁呆久了,原都有榴莲味也其味了。

    奇异,等烤箱里饼鼓起廓,缘染焦糖,化芝士榴莲层层淌,表面浮焦斑,绵密榴莲泥彻底化,还微微渗一,颜显得愈发诱,还有一特也顺烤箱隙漫溢。

    一愣,默默纸巾从鼻里来。

    哎,还真没有臭了。

    伴轻微滋滋烘烤,榴莲甜完全被温激发了来,芝士醇厚绵柔咸味和榴莲味合了起来,也掩盖了刺鼻味,竟变得格外缠绵郁。

    陶陶广志从避及住嗅了一榴莲披萨味,嘿嘿:“还错吧老爸?就肯定吃,。”

    陶广志还有愣,又得承:“,东西确实有奇。”

    就榴莲披萨炉一,华桦载黄小帅正骑小电驴往面包店来了。


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