随后，钱对高莫祁道：

    “高评委，这个只提供豆腐，确实是有些为难他们了。”

    “是啊，这光是豆腐，没点别的东西，怎么做菜？”

    “最起码也得配个蛋啊，rou什么的吧。”

    高莫祁却不以为然道：“不必，一个好的厨师，厨艺不会受到食材的限制。”

    见高莫祁都这么说了，其他的评委也不好再说什么。

    毕竟他们这些评委虽然年纪都比高莫祁大。

    但是身份没有高莫祁高啊！

    这次比赛，评委组，就是也高莫祁为主的。

    这次只给主题食材的规定，也是高莫祁提出来的。

    在高莫祁看来，这样才能够真正地看出，一个厨师的厨艺的好坏。

    好的食材，做出来好的美食。

    那不断什么。

    不好的食材，做出来的好的美食，才是真本事。

    一眼扫过去，都能看到台下的厨师们，一个都愁眉苦脸的。

    只有一个人，似乎完全不在乎，而是用刀，切下了一小块的豆腐，直接放进了嘴里品尝。

    似乎对于只提供了豆腐这个食材的事情，并没有什么怨言。

    那个人就是莫倾颜。

    想起昨天吃的凉皮，想起，徐毅说，三鲜饺子，是莫倾颜做的。

    高莫祁不由自主地对莫倾颜不由自主地有些期待起来。

    他想要看看，这人还能给自己带来什么惊喜。

    莫倾颜不知道高莫祁对他的期待。

    他吃了一口主办方送来的豆腐后，心里就已经有了对这豆腐的处理方法了。

    豆腐看似简单，但是豆腐也是分很多种的。

    不同的豆腐，有不同的做法。

    这主办方送来的，是泉水豆腐。

    泉水豆腐会比普通的豆腐更加嫩滑，但是也更容易碎。

    同时，因为容易出水，不好入味的缘故，这种豆腐，不适合用来做菜。

    最适合的，反而是凉拌或者煮汤。

    当然了，泉水豆腐和普通豆腐一眼就能分辨出来。

    根本不需要用嘴尝的。

    莫倾颜之所以要尝一下，就是要确认这豆腐是味道，是否纯正。

    只有纯正的手工豆腐，才会有浓郁的香味。

    而这主办方提供的，就是非常不错的手工豆腐。

    不参合任何的科技狠活的那种。

    尝过之后，莫倾颜心里对这豆腐已经想好了做法。

    当比赛的钟声敲响的时候，就算再不愿意，台下参赛的厨师们，也只能开始动手了。

    但是，这三块豆腐摆在面前实在是不知道该怎么下手。

    有人尝试，直接热油下锅，煎炸。

    可惜这豆腐太嫩了，水分又多。

    热油一下锅，直接炸锅了。

    最后，豆腐直接变成了渣渣。

    有的，则选择炒豆腐。

    可惜，这豆腐太嫩了。

    轻轻一翻，就碎不成样了。

    最后只能重新开始。

    看着那些参赛者们，一个个手忙脚乱的。

    台上的评委们开始议论纷纷。

    “这只给一种食材就算了，还给最难的泉水豆腐。这豆腐不要说做主菜了，就是做配菜都难。”

    “可不是嘛，这豆腐，做出来就是用来看的，哪是做菜的啊！”

    “这高莫祁用这豆腐当做参赛主题，那不纯粹为难那些厨师吗？就这豆腐，就算是三级，二级，甚至是一级国宴大厨来了，估计也得犯难。”

    “是啊，你们看看台下那些厨师，按照这样下去，不要说三块豆腐了。就是十块豆腐都不能做出一个成品菜来。”