农场送来
海鱼,海鱼
质细
,刺
,也没
腥味,更适合
味
较清淡
番茄鱼。
鲜
鱼剖
理
净,鱼
鱼骨用来熬汤,
澜
旁

顾圆圆
起刀落,

就利落
将一整条鱼骨都剔了
来,跟


术表演似
惊叹
,被顾圆圆赶
给番茄剥
了。
番茄
其实

剥,
过
了

炖
汤
更加
郁,最


,
有效免
澜
耳
聒噪声,一举
得。
鱼
鱼骨
锅里煎一
,加
和
腥
料炖煮,单纯用番茄汤打底也
,
过顾圆圆偏
用鱼汤,
样炖煮
来
汤味
更加鲜
。
切
鱼
片
,用调料和淀粉腌制一
,等
汤底
了,
接放


一
,
更加鲜
。
煲汤
功夫,顾圆圆
始煎一旁
翅。
用
都

翅,回家

就腌制
了,



翅里腌制
来

都
,裹
一层薄薄
粉,然




一面朝
煎,
里
油脂
快渗
来,
锅里吱吱作响。
翅被煎
面焦黄,微微带
了焦糖
,
澜伸
了脖
垂涎
滴:“

!”
刚
锅


最
吃
,顾圆圆夹了

小碟
里递给
:“小
。”
翅外面
还
冒
小小
泡泡,
澜一

一
拿起来,龇牙咧嘴
咬了一
。
外面
层
被煎
焦脆,薄薄
外
纸一样,里面
又
又糯,还有
糊嘴。

又
又
,一

还渗

来,咸
有一
黑胡椒
辣味,
吃
叫

都
吞
了。
澜迫
及待
吃完一
,顾
得被
有
刺痛

,又
始吃
一
,顾圆圆
剩

翅煎
,
:“
惜没有咸
黄,
然还


沙
翅,


腌
咸鸭
了。”
“咸鸭
?”
澜
第

翅
脆骨都咬
来,嚼得嘎嘎作响,
,“


,
吃吗?”
咸鸭
当然
吃,顾圆圆腌咸鸭

法
跟家乡
老
学
,腌
咸鸭

齁咸,
黄一戳就
油,又
又沙,特
适合
粥,若

接吃,咸
黄取
来
黄酥或者
沙包也
吃,
前每
端午节都
卖
许
。



还有些馋了,顾圆圆收回思绪,打
旁
锅,鱼汤
经炖
了,


汤
稠鲜
,
锅里冒
泡翻
,顾圆圆关了加
,端起锅
鱼汤过滤
来,
澜
:“
番茄拿过来,鱼汤
了就
吃了。”
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