看到陈文凯连半夜送他回村的车都约好了，乔宁彻底没话说了，也不好意思跟陈文凯说发错消息。

    行吧，加个人而已，乔宁怕忘了，下午早早去放了钥匙，又跟王海说了一声。

    王波王海两兄弟的房子离得近，有什么动静他们准能发现。

    放完钥匙，乔宁坐下，又站起来，转悠了一圈。

    季柏青问他在找什么，乔宁说：“总感觉好像忘了点儿什么……”

    季柏青默默提醒：“牛。”

    乔宁：“？”

    他愣了一下，恍然：“还没跟顺子叔讲！”

    年后要杀牛的事早就跟杨顺子通过气了，也请了兽医检疫，不过具体哪天，因为他这里没定下来，杨顺子也不清楚。

    乔宁连忙掏出手机要给杨顺子打电话，杨顺子以前都没手机，从来不用，现在这个是村里收的二手的。

    季柏青这才道：“我已经打过了。”

    宰牛前要给牛禁食禁水，闹闹忙忘了，他当然要替他查漏补缺。

    作者有话说：

    无

    烹牛宴

    接到舅舅打来的电话时, 林承璋正在啃一块酱大骨，牛骨头本来就大，村席的做法也十足粗犷, 硕大一块带骨rou，沉甸甸的，筷子都不好夹。

    桌面上放了一次性手套, 不知道谁起得头, 都开始用手抓着骨头啃。

    觉得不体面？那正好嘞，老大一盘酱大骨，其实也就刚刚够一人分一个, 要是有人觉得不体面不想吃, 其他人巴不得多吃一个。

    林承璋没吃过乔宁家的杀猪宴, 但他听过，他的傻弟弟就不用说了, 他妈, 他舅，他舅妈, 回去之后念念不忘地提过许多回，每次提起都一脸回味。

    林承璋当时不太明白，他妈和舅妈饮食都偏清淡，对rou食没什么偏好，白rou吃得多一些, 红rou的话，牛rou也比猪rou更受欢迎，怎么吃了一桌子猪rou，不仅不腻，还馋成这样。

    直到他自己在乔宁家里吃了一顿。

    又吃一顿, 再吃一顿，吃到现在，林承璋回忆自己来村里这些日子，首先想到的就是这好吃的，那好吃的，像是被他弟传染了一样。

    但这还没完，今天的烹牛宴，再次让林承璋开了眼。

    冷盘的卤牛rou，卤香混着rou香，软糯又不失嚼劲儿。

    蘸点旁边搭配的辣椒油，又增添了油香和辣椒的香辣，只不过林承璋不能吃太辣，不敢像其他人那样，把切得厚薄均匀的牛rou片用力往辣椒油里狠狠一蘸，再一口塞进嘴里。

    另一个凉菜是凉拌变蛋，变蛋跟皮蛋不一样，变蛋是鸡蛋做的，颜色呈琥珀色，切开浇上特调的料汁，中间还搭配了一点野菜，黑色的很细。

    冯芝问陶大姨是什么菜，陶大姨说了个名字，用的是本地方言，冯芝和林承璋都没听懂。

    他们试着尝了一点，脆脆的，味道还不错。

    因为天冷，冷盘只上了两个，剩下全是热菜。

    一盘接一盘，在座的其他人都吃过杀猪宴，已经有经验了，只有林承璋，头一回参加这样的宴席，吃得停不下来，也看得目瞪口呆。

    一盘菜上来，很快就被瓜分一空，倒也不是争抢，一桌那么多人，刚好够一人一两筷子。

    倒不是菜量少，正常的席面，不可能每道菜每个人都爱吃，一盘菜总有几个人不怎么吃，那就能剩一点儿，但乔宁家这个烹牛宴，完全没这个可能，就没有剩的，空盘子倒是不少。

    就说那个孜然扇子骨，一人一块最后还剩一块儿，冯芝一看，她大儿子事业上能干得不行，生活中是个傻的，别人都夹的菜肯定好吃啊，他都不知道伸筷子。

    她赶紧给林承璋夹到碗里，林承璋啃了一口，动作一顿，还是他妈心疼他！

    孜然扇子骨外焦里嫩，贴骨rou本来就香，乔宁家这牛rou更是香得没话说，他三两口就啃光了，骨头上的沾的一点儿rou丝都啃了个干净。

    吃完才觉得有些不体面，转头一看，他弟正在嗦骨头，一丝rou都不肯放过。

    他妹也一样，扇子骨不好啃，吃得脸颊上都沾了油，她也不在意，埋头啃骨头上的rou。

    他妈平日最注重仪态，管嘉嘉也管得严，餐桌礼仪是一定要保持的，这会儿正跟她碗里那块扇子骨较劲儿，既要快速且干净的把rou啃下来，又要保持体面，哪有功夫管女儿。

    后面再上其他菜，林承璋就学聪明了，跟分餐也差不多，只不过是一盘一盘上的。

    红烧牛rou好吃，小炒牛rou好吃，水煮牛rou好吃，牛rou滑蛋好吃，西红柿炖牛腩也好吃。