美食情报王 - 美shi情报王 第232

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    眼前的树皮,应该叫rou桂。

    而跟黄料师聊天,少不了被她科普一下,各种香料的食用价值、专业术语。

    比如眼前的rou桂,品类叫企边桂,是桂树的树皮,因为生长年头长,所以陈桃桃拿起来的是一长段。

    当然,黄料师的科普,一般还得围绕着Yin阳调和,讲讲荤素不忌的段子。

    但黄芝打量了一下林女士之后,却把嘴边的话咽了半句回去:

    “一看兄弟媳妇就是月经正常,从来没痛经过。”

    言外之意,rou桂温通经脉的作用就省了。

    林女士早不是十八岁的小姑娘了,看到黄料师这么懂行,俩人还聊了起来。

    谈话涉及的内容,既正经又不正经。

    反正陈桃桃是一句听不懂,自顾自地舔了舔爸爸买的树皮。

    “好奇怪的味道啊。”

    小丫头评价完之后,看着爸爸买的另一份灰色粉末,同样也有点好奇。

    “这个呢?爸爸?这又是什么?”

    “白胡椒粉,这个你就别尝了,容易打喷嚏。”

    陈桃桃好奇极了。

    越拦着越会惦记着。

    陈舟看着她那小眼神,终究招架不住,“走走走,我带你到外面尝尝。”

    “嗷”

    然后就是“阿嚏!”

    陈桃桃连着打了好几个喷嚏,总算心满意足。

    “真的会打喷嚏。”

    -“这下你知道了吧。”

    陈舟看了看店里面仍然聊的正欢的林女士,笑着心想:我真是闲的,就多余带你俩过来。

    第二天,社区食堂的生意照常继续。

    陈舟因为店里新开晚餐业务,最近还是打算先全天地来店里盯着。

    出餐标准这些该严格管理的地方,确实得严格一些。

    赶上哪里忙活不开,他也得跟着上手。

    而早餐品类相对简单容易,运行的时间也最长。有郑阿姨在,是让陈舟非常放心的。

    但店里面正好有个白萝卜粉丝虾皮的新馅料,所以陈舟还是大早上就过来调馅了。

    打算就此补充一下,素包子的品类。

    首先,处理白萝卜,削皮、擦丝。该上道具就上道具。

    然后,粉丝得用温水泡一下,捞出沥干,切成小段。

    虾皮则还是老规矩,小火煸炒至金黄酥香,让这个鲜味上一个档次。

    白萝卜出水严重,擦丝之后,得攥一攥水分。

    拌馅料的时候,同样是先放油。

    然后需要等馅料都准备好,再进行调味——比较常规的盐、糖、生抽、蚝油,以及白胡椒粉。

    店里面工作都带着口罩,并不会担心打喷嚏的问题。

    调馅之后,陈舟将馅料盆,交给了郑阿姨和小侯两个人。

    他俩都是早上到中午的岗位,还和以前一样。

    小师妹则帮忙记录了新品,推出当日的试吃活动。

    社区食堂的老规矩。

    中午的时候,赶上老姑的钟点工下班。

    她老人家每天兴冲冲地来,除了人本身闲不住,还肩负着给老姑父带饭的重要使命。

    因为颇有几处房产,又不用Cao心饭店的具体经营,在这里上班几乎是最开心的那个。

    所以每天也是兴冲冲地走的那个。

    而今天打好两份员工福利餐之后,陈舟让她稍等了一下。


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