美食情报王 - 美shi情报王 第22

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    两人来到陈舟家里。

    陈舟从冰箱薅出两瓶饮料,让他在客厅吹吹空调,凉快一会。“随便坐,王队。”

    王猛看着陈舟家里温馨整洁的小环境,不禁称赞起来。

    这应该是林女士家务水平的正常发挥。家里没有真的一尘不染,也不会乱到插不进去脚。

    表面看上去还是挺干净的。

    两人歇了一阵,随后继续工作。

    王猛的嗓音条件,在室内发挥的更好了——

    【从菜市场买完菜回来,陈师傅开始准备今天用到的食材。】

    【暂时没有开店,很多工作都得在家里的厨房中完成。】

    【可能这就是为什么,有顾客说,他做的包子,有股家的味道。】

    【剁rou、切菜】

    【笃笃笃的声音,有规律的在厨房中响起。】

    【切rou切菜,陈师傅用了不同的两套案板菜刀,这是个讲究的师傅。】

    【这份讲究,也在看不到的地方,保证了食客们的餐饮卫生】

    “一会儿请你吃饭啊,真心的。”

    “谢了,但真得改天。”王猛摇摇头,“中午还安排了一个相亲呢。”

    “档期安排得够紧的,”陈舟记得他前不久才告吹了一个相亲对象:“你们去哪吃饭?用不用我给你推荐个地方?”

    “有安排了。”王猛回道

    “那祝你好运吧。”

    “谢啦,下午见。”

    中午饭,陈舟准备给老婆孩子,把昨天的猪尾巴炖一下。

    但一条小尾巴,有点不太值得炖一回。他留了几块肥瘦合适的前腿rou。

    葱姜、料酒焯水。

    炒糖色,放入酱油、甜面酱、黄豆酱炒香。

    转到高压锅,加开水。

    盐、糖、鸡Jing,找齐咸淡。

    小把黄豆,盖上盖,开呲~

    受益于第一次开放积分兑换时,陈舟选择的厨艺技能。虽然没有专门去提升炒菜技艺,但各方面水平也有所见长。

    “在达到专业水平以前,做饭似乎也有点一通百通的意思。”

    等娘俩回来,满屋子香味。

    陈桃桃第一个扑到陈舟身边,问道:“爸爸,今天中午吃什么?好香呀。”

    陈舟抓了抓女儿还有点水汽的头发,“炖个小猪佩奇的尾巴,你爱不爱吃啊?”

    陈桃桃似乎考虑了一下。

    但架不住游完泳肚子有点饿,于是痛快的回答道:

    “爱吃!”

    “你女儿不等我吹干头发,就非要往家跑。肯定是饿了。”林女士笑着将陈桃桃抱向了洗手间。

    陈舟耳听吹风机的声音响起,继续大火收汁。

    锅中不断翻滚着气泡,酱色的残汁接近粘稠,挂在rou块和猪尾巴的表面。

    “差不多了。”

    关火,出锅。

    一家人踏踏实实的坐在了餐桌前,享受起周末时光。

    高温炖煮,猪尾巴已经软烂脱骨。陈桃桃自己用筷子夹着吃,都毫不费力。

    “妈妈,我多要一点点米饭。”

    林艺凡也是挑了一小块,品尝起来。

    最外一层,饱含胶原蛋白,口感软糯有弹性,香而不腻。

    再往里,贴着猪尾骨上的瘦rou,经过高压锅速熟,炒锅收汁,也是吸足了滋味,咸、酱兼香。


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