&esp;&esp;温凌秋被段薇拉着胳膊往前走了几步，又品尝新菜去了。

    &esp;&esp;半只卤鹅的份量实在是不小，宋柏尧特地找了最大的一个盘子用来装这道菜。虽然它被段薇推荐之后，陆陆续续来了不少人品尝，但是这道菜的量可是实打实的，现在还剩下半盘子的卤鹅在。

    &esp;&esp;虽然这两人走了，但是自己的测评还是要完成的，更何况如果真的是那家无名餐馆出品的卤鹅，怎么可能有人能够忍住不吃啊!!

    &esp;&esp;小平头心下有了点把握，他一口气用公筷夹了四片卤鹅rou到自己的盘子里，端起装着清水的杯子喝了一口稍微清了清口腔里残余的食物的味道，这才郑重其事地夹起一片卤鹅rou开吃。

    &esp;&esp;和对这道卤味完全没概念的温凌秋几人不同，小平头前段时间刚尝过这家无名餐馆出品的菜品的味道。

    &esp;&esp;当然了，因为餐馆人气现在太过火热，小平头本人是从来没去店里吃过的，这仅有的一次尝到小食店卤鹅的机会还是他的一位朋友把东西打包了回来，几人一起配着当下酒菜吃的。

    &esp;&esp;要是自己等一会儿直接说尝出来了这道卤味采用的rou是鹅rou会不会太不要脸了一点?!

    &esp;&esp;小平头琢磨了一下，对他来说现在不就是对着答案找线索么!要是他真能捕捉到一点有关于鹅rou的灵感，那等一会儿不是他想怎么吹牛就怎么吹牛么!

    &esp;&esp;说干就干，小平头半点时间都不想耽误，夹起卤rou稍微闻了一下直接就开吃。

    &esp;&esp;果然还是这么好吃!这位老板的厨艺恐怕是真的从来没有发挥失误过吧!他心里不住地感叹着。

    &esp;&esp;卤鹅的口感层次非常明显，外皮层、脂肪层、肌rou层，分别给他的口腔带来柔韧脆薄、肥而不腻、柔软香滑的体验，三种完全不同的rou质同时间出现在这一小片薄薄的卤鹅rou上，却完全没有让人觉得违和，而是极致的和谐统一。

    &esp;&esp;外皮和脂肪紧紧地依附着，两者密不可分。鹅皮包裹着脂肪与肌rou，它的柔韧给入口即化的脂肪增添了几分嚼劲，肌rou与脂肪相连着，脂肪的油润化出来渗透进原本就没有丝毫干硬的瘦rou种种滋味简直没有一处不是达到了最极致的美味，小平头感觉自己口腔感知到的这个美妙滋味就像乘坐上神经元的特快列车似的，他的整个大脑皮层都在品尝到美味的瞬间浸泡在这股让人迷醉的滋味中。

    &esp;&esp;鹅rou的特殊之处呢?鹅rou的特殊之处在哪里?

    &esp;&esp;小平头强迫自己从卤鹅rou的美味之中清醒过来，想吹牛的心情还是短暂地占领了思绪上的高地。

    &esp;&esp;他努力回想着之前了解到的鹅rou和鸭rou、鸡rou这些禽类的异同之处。

    &esp;&esp;一般情况下，鹅的体型重量都会比鸡鸭大上不小，它的rou相比起来往往会更加干柴一些，鹅rou也会有一种不同的香味，当然如果能把鹅油煮出来，那么这股专属于鹅rou的香味就会来的更明显一点。

    &esp;&esp;小平头忍不住闭上了眼睛，这一口鹅rou他更是恨不得调动所有的感官去一同感知这里边的各项滋味。