&esp;&esp;就像烤rou店和烤鸭店都会强调自己用的炭火是果木碳一样，水果特有的味道和香气就是其他任何调料都无法代替的。

    &esp;&esp;将一颗颗外皮金黄鲜艳的金桔逐一洗干净晾干，然后直接放入蒸笼蒸熟。它的籽和脉络会影响酱料的滋味和口感，在蒸熟后要先仔仔细细去掉金桔中的经络和籽，再磨成细腻的金桔泥。

    &esp;&esp;这时候再将鲜红的辣椒去籽去筋，和新鲜的生蒜一起切成蓉状，混合成简单的辣椒末。蒜和辣椒本来就都是味道比较重的食物，这两个一混合相当于1+12了，空气中弥漫着又香又刺激的味道，勾得人忍不住想闻，又直想打喷嚏。

    &esp;&esp;随后将金桔泥和辣椒末混合好，再放入简单的砂糖、食盐、料酒等调料搅拌均匀。

    &esp;&esp;香气兼具果香辣香，滋味兼具酸甜辣咸的金桔辣椒酱就完成了。

    &esp;&esp;程星然将做好的金桔辣椒酱放到一边晾凉，又把泡椒牛rou酱和番茄香葱汁也处理好。

    &esp;&esp;一部分装入玻璃瓶中等待售卖，一部分装进干净的大碗里，方便客人现场点餐品尝。

    &esp;&esp;程星然今天一共准备了90个玻璃罐子，在等酱料晾凉的时候就把它们全都洗干净晾干了。每种酱料各装了30瓶，直接摆在厨房门口的架子上。

    &esp;&esp;三种酱料不用贴标签，光凭外观就能看出明显的不同。泡椒牛rou酱红艳艳裹着红油，番茄香葱汁是浓稠的番茄糊糊，金桔辣椒酱连颜色都和这两个不同，呈现一种诱人的深黄色。

    &esp;&esp;卖罐子和卖打包盒的店是同一家，他也和店铺老板说好了，要是要是今天卖的不错的话，以后每隔几天把玻璃罐子和打包盒一起送来就行。反正那家店的老板也经常来小食店吃饭，东西直接带过来也方便。

    &esp;&esp;程星然刚准备好各色食材，把小食店的大门打开迎接食客的到来。

    &esp;&esp;现在天气越来越热了，天亮得也早，阳光照在身上带着些微的温度，程星然站在门口伸个懒腰。

    &esp;&esp;还是有点累着了，昨晚睡得比平常晚了快一个小时，今天又要照常早起，还是要有个帮手啊。

    &esp;&esp;程星然脑子里正杂七杂八地想着，就看见路口走过来一长串人，粗略数数，起码得有十一二个，打头阵的人还连说带比划，一副激动的样子。

    &esp;&esp;他定眼一看，这位不就是昨天晚上来吃过番茄香葱汁拌饭的客人吗?

    &esp;&esp;怎么一大清早就领了这么多人过来?!!

    &esp;&esp;不会是有什么问题吧!!

    &esp;&esp;程星然停住动作，站在店门口严阵以待。

    &esp;&esp;老板!现在可以点早饭了吗?我想点和昨天晚上晚上一样的番茄香葱汁拌饭。

    &esp;&esp;程星然：???

    &esp;&esp;所以这么一批人这么浩浩荡荡声势浩大的，是来吃早饭的?

    &esp;&esp;早说啊，搞得他都紧张起来了!

    &esp;&esp;别管内心有多少槽想吐，小食店老板的职业素养必须得有。

    &esp;&esp;程星然维持着灿烂的笑容招呼客人们进门，还没等他询问各位都要点些什么，来人已经七嘴八舌主动报菜名了。