长安食肆经营日常 - 长安shi肆经营ri常 第28节

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    &esp;&esp;当袁慎持送段微回肆,段微邀请一定来肆吃锅。

    &esp;&esp;袁慎:“袁某期待”了。

    &esp;&esp;袁慎,倒打仗无关:“东瀛遣唐使参加完冬书朝廷,似乎有妖怪东瀛跟随来,失了。”

    &esp;&esp;或许肆实敢让许久,排队度都快了便腾雅间,酒博士赶忙迎了

    &esp;&esp;莫打仗了。

    &esp;&esp;最“麻叶”坯,也就面粉加面团,切成菱片麻叶形状,倒面条了。

    &esp;&esp;当微也概懂了趋势,稍安,始准备起来。

    &esp;&esp;难寻,偶尔才有猎城售卖,微也就算了。

    &esp;&esp;宋朝单《山家清供》里描写锅:“浪涌晴江雪,风翻照晚霞。”意思汤底翻涌雪,兔晚霞一样红。

    &esp;&esp;肆用丝碳,没有一丝碳烘烘极其舒适,刚坐来,酒博士便麻利送一份咕噜冒泡锅。

    &esp;&esp;段微一,一袁慎:“安为何太平?”

    &esp;&esp;话虽此,段微决定往袁府送节礼。

    &esp;&esp;菜也了,摆成鱼鳞状碟猪腰、猪里脊、鲈鱼片、脯。都,切得极薄,一涮就吃。

    &esp;&esp;蔬菜则豆腐、菠菜叶、和韭黄。段微咋涮一清甜吃,太废菜了,难怪,有舍才有得

    &esp;&esp;袁慎觉得反应颇为有趣:“吾卫晚巡视,捉妖

    &esp;&esp;段微低,原汤锅底,里雅致,扑鼻,段微用小勺舀一尝,掌勺讲究,为了保证原味,汤底调较清淡。

    &esp;&esp;羊汤膻味,还宜当锅锅底,宋,倒涮兔,就里一蘸料便用。

    &esp;&esp;当敲定了猪骨熬汤和整汤,肆有许,为显风雅,段微也跟肆订了一篮,准备放汤锅

    &esp;&esp;此轻松,就打发一菜肆买菜一样。段一黑,东瀛来妖怪,朱雀街鬼夜吧。

    &esp;&esp;锅除了听妖怪噩耗外,吃得还,蔬菜鲜,品又薄又,就微找酒博士结账,发现袁慎钱给过了,尴尬收了荷包:“请客意思”

    &esp;&esp;司也全回归了安,便妖怪捉回。”

    &esp;&esp;除了猪里脊、鲈鱼、脯等,还准备一份鱼圆和拼,鱼圆用鲜活鱼和青鱼剁成泥,加猪油和豆粉,用针搅拌均匀,加葱姜,用虎鱼蓉挤成一放一小勺蟹粉。鱼圆外形饱,颜,若放煮熟咬一鲜掉眉

    &esp;&esp;“无妨”袁慎颔首:“些小钱。”


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