莫倾颜用的力度刚刚好，能够在将鱼拍晕的同时，不会伤害到鱼头。

    将鱼拍晕之后，快速将鱼杀好之后，将鱼rou、鱼骨、以及鱼头分离。

    将鱼骨以及鱼头放到一边备用之后，莫倾颜开始用菜刀清理鱼rou上面的粘ye。

    注意，这黑鱼身上的粘ye是很重的，这些粘ye里充满了腥臭味。如果不处理干净的话，这鱼rou自然也会带着浓重的腥臭味。

    同时，清理干净粘ye，在片鱼片的时候，也不会打滑了。

    将菜刀以45度角，慢慢往后拉，手必须要稳，这样力度才会均匀。

    片出来的鱼片，必须要薄。

    黑鱼的鱼rou是比较耐煮的，片的太厚了，就会影响口感。

    就在莫倾颜正在片鱼片的时候，旁边的三级国宴级女厨师，都已经把鱼处理好，起锅烧油了。

    莫倾颜将鱼rou片好之后，装到盘里备用。

    随后开始处理鱼骨以及鱼头。

    将鱼骨上的鱼翅剁掉之后，将鱼骨剁成段，随后再将鱼头剁成块。

    将片好的鱼rou，用清水清洗三遍，随后，再将鱼骨与鱼头也用清洗清洗三遍后，分别装盘。

    将鱼片控干水分，加入食盐、胡椒粉、味Jing以及几滴白酒，以及干淀粉。

    随后，用手，以相同的力度。快速地抓匀。

    为了能够使鱼rou更加的嫩滑，莫倾颜还加入了一个鸡蛋的鸡蛋清。

    将鱼rou处理好之后，以同样的仿佛，开始处理鱼骨以及鱼头。

    莫倾颜将酸菜取了出来。

    将酸菜切好之后，莫倾颜尝了一下酸菜的味道。

    这举办方提供的酸菜品质不错，微辣酸脆，酸爽的劲很足。

    原本看到莫倾颜居然在片鱼片，就足以让旁边的三级国宴级女厨师有些惊讶了。

    现在，看到莫倾颜居然取出了酸菜，她更是一脸的诧异。

    因为她还是第一次见有人做鱼，会用酸菜的。

    毕竟这酸菜和鱼根本就无法让人想象，该怎么搭配在一起。

    没错了，在这里华国，像是没有金桔柠檬茶一样，这里也没有酸菜鱼这道菜。

    不过，那三级国宴级女厨师也只是诧异了一会儿之后，很快就扭头专心致志地完成自己的菜了。

    直播间里的观众们，看到莫倾颜取出酸菜的时候，也很是惊讶。

    “这莫哥怎么拿酸菜了？”

    “是啊，难不成，莫哥准备用酸菜来做鱼？”

    “不会吧？这酸菜还能用来做鱼？我还是第一次听说。”

    “荔枝用来做菜，金桔柠檬用来做茶，韭菜做饺子，也是第一次见吧。莫哥还不是做得非常好。莫哥这次也是准备搞些新花样呢！”

    “无脑相信莫哥，这用酸菜做出来的鱼，会是什么味道的呢？”

    ……

    此时的高莫祁与徐毅也在直播间里，观看着莫倾颜比赛。

    “莫祁，这酸菜还能用来做鱼吗？”徐毅好奇地问高莫祁，“这酸菜做出来的鱼，会是什么味道的？”

    他实在是太好奇了。

    “不知道，我没吃过。”高莫祁也是第一次见用酸菜做鱼的。

    “但是，我相信莫倾颜。”

    高莫祁相信，莫倾颜心中有数。

    他既然用酸菜来做鱼，那肯定是有他的道理。

    这做出来的菜，味道肯定不会差到哪去。

    只是可惜了，他没办法去现场品尝。

    随后，高莫祁又看向了放在自己身旁的那一大堆处理烫伤的药。

    这些药，都是莫倾颜给他买的。

    虽然当时没擦药，但是后面回来的时候，莫倾颜就去药店里，买了一大堆的烫伤药。