昨
听其
门
事领导
聊
,
老公
紫癜
经
得差
了,
就
打听了
句,
方听
有
类病症,便推荐
来
里。
“


钓鱼吗?家里亲戚又刚
捕鱼
,
就跟

海
了。”老




眉间
疤痕,“当
遇
了
风浪,
被
船摇晃得撞
了甲板
,

里、
、胳膊都被撞伤了,被撞骨折


现
还


隐隐作痛。”
“
倒
更喜

刀鱼。”又一
老


:“
味鲜
,

腻,曾有诗曰”
咸
黄叉烧鱼需
放凉一
切,所
叶久久继续
煮鱼片和
鲛鱼骨豆腐汤。
“
辈
吃了

鲛鱼,
鲛鱼
了解
。”老

始侃侃
谈



经历,“
前



海
捕捞,吃
实没有
。
女
叫洪小
,患有
肤型红斑狼疮,

了
红斑,目前一
医院治疗,
免疫
疾病
难治
。


了
菜单,
事领导
须
汤,
喝汤
效
更
,所


了一
鲛鱼骨豆腐汤,另外还
了
糖醋裙带菜、冬瓜酿虾。
另一
老
也记得清楚,“没错,原句应该
山
鹧鸪獐,海
鲛鲳。”
昨晚
合计了一晚
,最
丈夫拍板
决定
过来试一试,
丈夫恰
有
咽炎、鼻炎等
题,
就一起过来试一试。
“
倒
更喜
红红彤彤
煮鱼片。”另一
老

叶久久,“
用

鱼?”
老章默默
将
煮鱼片推给老
,“没

竟然为了钓鱼


伤过,

吃一
,
补一补。”
清蒸刀鱼端
来
将
份冬瓜酿虾放
蒸箱里蒸
,
转
又
始
甲米线。
老
:“
吃
确实
,
质更细腻,也更鲜
,应该有加淀粉、
吧?”



菜
,烤箱里
咸
黄叉烧鱼也
了,叶久久先拿了
来,然

放了一份芝士焗青

。



将冬瓜酿虾端了
来,蒸熟
虾泥变得绯红,和外面淡绿
冬瓜特
衬,
小清
。
又有客
推门
了
来,一男一女,

第一次过来,有些局促
望
周,
听
里
菜
贵,
又
来试一试,万一有用呢?
煮

将砂锅端
木托盘
,然
往里面洒
翠绿
葱
,


泽鲜亮里又带
一
致
机绿意。

有
病其实
应该吃海鲜
,

事领导
得
誓旦旦,
还

持试一试,“
过
。”
将
份冬瓜酿虾、切
咸
黄叉烧鱼
及
鲜
锅
芝士焗青
一起端了
。


老章又
始夸

冬瓜酿虾
漂亮,“红红绿绿盘
,似青山远黛,又似秋
霜红,
有意境。”
叶久久回答:“
鲛鱼。”
将
炒制
底料拿
来调
辣味
汤底,用

鲛鱼
鱼汤,汤
郁,
非常
鲜。
老章回忆了一
,“
话


世懋《闽
疏》吧?”
“
。”叶久久




老
爷,“您
懂
。”
“
迎光临,
坐
里吧。”叶久久领

坐
,将菜单递给
,“

第一次来?

里都
海鲜,







过
,






吃

?”
等汤底烧


倒

砂锅里,
放
米线、
甲、菜叶,等汤底
次煮沸
,
甲
鲜
味
就顺
门窗往外飘
。
叶久久最
用淀粉、红辣椒、绿豌豆调
芡淋
面,一盘清
解腻
冬瓜酿虾就
了。
“
。”老
又夹起一片
鲛鱼,“
真
吃

鲛鱼,
鲛鱼刺

,非常细
,有一句谚语叫:山
鹧鸪獐,海里
鲛鱼,
海里
海鱼
就属
鲛鱼最
吃了。”
叶久久
群有
化
老
又
始引经据典
诗句了,默默
离


方,
还
适合
接待客
和
菜。
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